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Tofu-Steaks koreanischer Art

Lassen Sie sich von der Miso-Chili-Zwiebel-Würzsauce überraschen!

Für ca. 4 Portionen 

Würzsauce:

  • 1 mittelgroße Zwiebel klein gehackt (oder 2 Frühlingzwiebeln in dünnen Ringen)
  • 3 TL Arche Onozaki Reis Miso (oder andere Sorte)
  • 1/2 - 1 TL Arche Thai Chili Paste
  • 2 TL Arche Reissirup
  • optional 1 EL Arche Mikawa Mirin
  • 1 EL Arche Sesamöl geröstet
  • 1 EL Arche schwarzer Sesam
  • Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

Sesamkörner in trockener Pfanne anrösten. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, etwas Wasser für die richtige Konsistenz dazugeben und gut vermengen. Im Kühlschrank ziehen lassen.

Tofusteaks:

  • 2 Tofustücke je 200 g
  • Neutrales Öl

Jedes Tofustück gut abtupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln und von beiden Seiten goldbraun ca. 10 Min. grillen. Jede Scheibe mit Würzsauce bestreichen und direkt servieren.

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