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Bento Box mit Reisbällchen, Sommerrollen mit Gemüsesticks und Teriyaki-Tofu

Wir sind gerne köstlich vegan unterwegs - kleine Mahlzeiten in der Bento Box lecker angerichtet und sicher transportiert.      

Reisbällchen:
Für ca. 20 Stück

• 1 Tasse Arche Sushi Reis ungekocht
• 1 TL Reissirup
• 1 EL Arche Tamari
• 1 TL Sesamöl Arche geröstet
• 1 EL Arche Genmai Su
• ¼ TL Ingwerpulver
• Arche schwarzer Sesam
• Arche Nori Flocken
• Arche Gomasio

Zubereitung: Reis nach Packungsangabe zubereiten. Reissirup, Tamari, Sesamöl, Genmai Su und Ingwerpulver verrühren und vorsichtig unter den fertigen, noch warmen Reis heben. Abkühlen lassen. Aus dem Reis kleine Bällchen formen und diese in Nori Flocken, schwarze Sesamkörner oder Gomasio wälzen.

• TIPP: schmecken auch köstlich zubereitet nach unserem Sushi-Reis-Standardrezept – das Rezept ist auch in unserer Rezeptsammlung.

Teriyaki- Tofu

• 200 g Tofu
• 4 EL Arche Teriyaki

Zubereitung: Tofu gut abtropfen lassen, in kleine Würfeln schneiden und mit Arche Teriyaki mindestens 30 Min. marinieren, anschließend kross anbraten und mit restlicher Marinade ablöschen.

Sommerrollen mit Salatblättern und Gemüsesticks:

• Arche Reispapier
• Salatblätter
• Gemüsesticks wie Möhren, Staudensellerie, Gurke etc., mit Arche Dip-Würzsaucen z.B. sweet & sour zum Beträufeln

Zubereitung: Reispapier laut Packungangabe einweichen, mit Gemüsesticks und Salatblättern füllen, Sweet& Sour Dipsauce beträufeln und fest einrollen.