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Erdbeer-Vanille-Marmelade

Ach wie köstlich ist die Erdbeerzeit und ach wie schnell ist sie vorbei.... - hier unser Tipp für den verlängerten Erdbeergenuss!

  • 500 g Erdbeeren
  • 175 g Arche Reissirup (oder anderes Süßmittel)
  • 2 Tüten Arche Vanillezucker
  • Saft einer ½ Zitrone
  • 1 gestr. TL Arche Agar Agar

Erdbeeren waschen, zerkleinern und in einen Kochtopf geben. Mit Reissirup und dem Vanillezucker zum Kochen bringen. Agar Agar mit dem Zitronensaft und etwas heißem Fruchtaufstrich verrühren. In den kochenden Früchtebrei einrühren, 2 Min. unter Rühren kochen und die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen. Auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

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