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Alles Umami

Würz-Geheimnisse aus Fernost

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Teriyaki

Verpackungseinheit: 250 ml
Herkunftsland: Deutschland
bio glutenfrei vegan

Teriyaki die Würzsauce sorgt für besonderen Glanz! Das glutenfreie Bio Teriyaki hält, was die Herleitung des japanischen Names verspricht: „Teri“ bedeutet Glanz und „yaku“ steht für Braten, Schmoren und Grillen. Teriyaki ist eine der bekanntesten japanischen Saucen. Historisch gesehen ist Teriyaki noch eine recht junge Entdeckung, hat sich aber sicher auch wegen der einfachen und schnellen Anwendung zügig verbreitet. Arche Bio Teriyaki ist vegan und glutenfrei und sorgt für besonderen Glanz und köstlich-würzigen Geschmack. Mit der fertigen, fein abgeschmeckten Marinade auf der Basis von Sojasauce gelingen Grill-, Wok- und Pfannengerichte und lassen sich Dressings und Saucen würzig abschmecken. Und das alles ganz ohne Knoblauch und nur mit Reissirup gesüßt.... Tipp: Das glutenfreie Arche Bio Teriyaki schmeckt auch pur als Grillsauce!  

Zutaten:
Reissirup*, Wasser, Tamari* (Wasser, Sojabohnen* 18%, Salz, Alkohol*), Apfelessig*, Salz, Maisstärke*, Mirin*(Reis*, Wasser, Aspergillus oryzae), Geliermittel: Pektin, Ingwerpulver*, Zwiebelpulver*, gemahlener Pfeffer*, Verdickungsmittel: Xanthan
*aus ökologischem Landbau

Zubereitung:
Zubereitung: Tofu, Gemüse, Fisch oder Fleisch eine halbe Stunde mit Teriyaki marinieren oder mit etwas Teriyaki bestreichen und anschließend braten, grillen oder schmoren.      

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 658/155
Fett (g/100g): < 0,5
gesättigte Fettsäuren (g/100g): < 0,1
Kohlenhydrate (g/100g): 35 (davon Zucker: 23)
Eiweiß (g/100g): 3,4
Salz (g/100g): 7,0
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan
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