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- Misosuppe
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- Seitan-Ananas-Wok mit Sprossen
- Seitan-Gemüse-Grillspieße
- Shiitake-Arame-Tofu Füllung für Paprika
- Shirataki Rice Bowl
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- Smoked Petersilie-Pepperoni Sauce zu gegrillten Seitan- oder Tofusteaks
- Sommerrollen mit Ketjap Manis Dipsauce und Sprossensalat
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- Sushireis-Bowl mit Teriyaki-Tofu und Koriander
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Anzahl der ausgewählten Rezepte (106)
Shiitake-Arame-Tofu Füllung für Paprika
Gut gefüllt! Unsere ausgefallene Füllung schmeckt in Ofengemüse genau so köstlich wie in Blätterteigtaschen oder Pfannkuchen.
- 4-6 Arche Shiitake
- 2 TL Arche Arame
- 50 g Ingwer
- 100 g Tofu
- 1 EL Arche schwarzer Sesam
- 2 TL Arche Ingwer Paste
- 2 EL Arche Shoyu
- Öl zum Anbraten
Shiitakepilze 1-2 Std. einweichen lassen, dann in Streifen schneiden. Arame einweichen, in einem Top mit Wasser gut bedeckt aufkochen und 10 Min. kochen lassen. Dann durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Den Ingwer reiben und den Saft mit der Hand auspressen.
Die Pilze im Öl unter Rühren anbraten, die Algen dazu geben und 2 Min. mit anbraten. Den Ingwersaft dazu geben, verrühren, mit 1 EL Shoyu ablöschen und abschmecken. Tofu mit der Hand zerkrümeln und in einer anderen Pfanne im Öl kräftig anbraten, mit 1 EL Shoyu ablöschen, zu den Pilzen geben und zusammen mit schwarzem Sesam gut vermengen. Mit Ingwer Paste und eventuell mehr Shoyu abschmecken.
Perfekt als Füllung für die Ofenpaprika, Pfannkuchen, Blätterteigtaschen und viele andere mehr.
