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Ricette

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Bruschetta con Pomodori e Alghe

…il profumo dell’estate sul pane…

  • 1 baguette o 1 ciabatta
  • 6 pomodori maturi tagliati in piccoli cubetti
  • 1 cipolla di media grandezza tagliata a pezzettini
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza
  • 1 cucchiaino di alghe nori in fiocchi Arche
  • sale, pepe e succo di limone per condire

Accendere  il forno a180°. Tagliare la baguette a fette di 1cm. Schiacciare l’aglio e mescolare con 2 cucchiai d’olio. Spalmarlo sul pane e mettere in forno finchè il pane non assume un colore dorato. Quindi in una ciotola mescolare i pomodori, la cipolla, le erbe aromatiche e le alghe nori in fiocchi con il restante olio d’oliva. Condire con sale, pepe e succo di limone. Quindi spalmare sopra le fette di pane e servire subito. 

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