Salade de concombre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 concombres
- 1 échalote / oignon rouge
- 3 c-à-c d'algues dulse ARCHE
- 3 c-à-s d'huile de sésame
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz complet genmai su ARCHE
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja shoyu ARCHE
- Sel
- Poivre
- 2 cuillerées à soupe de noix de cajou
Préparation : Pour la sauce salade: mélangez bien l'huile de sésame,
le genmai su, le shoyu et affinez l'assaisonnement par du sel et du
poivre. Hachez l'échalote (l'oignon) très finement et ajoutez-la (le) à
la préparation. Rincez les algues marines dulse à l'eau froide, puis
ajoutez-les à la sauce salade. Epluchez les concombres et rabotez-les
en fines rondelles. Mélangez finalement la sauce salade aux rondelles
de concombre. Hachez finement les noix de cajou et garnissez-en la
salade.
