Nouilles shirataki sautées
Recette pour 3 à 4 personnes
- 250 g de tofu nature
- 150 g de nouilles shirataki ARCHE
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 petit poireau
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de shoyu ARCHE
- 1 petite cuillérée de pâte de gingembre ARCHE
- Huile d'olive
Rincer soigneusement à l'eau les nouilles shirataki et les faire égoutter. Couper le tofu en petits cubes. Laver les légumes, couper les poivrons et la carotte en julienne et le poireau en fines rondelles. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le tofu et les légumes. Enfin ajouter les nouilles égouttées et les faire revenir brièvement. Mélanger le shoyu à la pâte de gingembre, arroser les nouilles de ce mélange et faire encore cuire 5 minutes.
