Crème de haricots blancs et baguette
Pour 4 portions
• 2 bocaux de haricots blancs
• 1 c. à c. de laitue de mer ARCHE
• 1 gousse d'ail
• 4 c. à s. d'huile d'olive
• sel, poivre
• 1 baguette
• ciboulette émincée en garniture
Préparer la laitue de mer comme indiqué sur l'emballage. Egoutter les haricots, les rincer et les égoutter à nouveau. Eplucher l'ail. Faire chauffer 2 c. à s. d'huile dans une poêle, y presser l'ail et le faire revenir. Ajouter la laitue de mer, faire revenir le tout rapidement. Ajouter les haricots et une demi-tasse d'eau. Faire réduire 5 à 10 minutes. Mixer le tout avec l'huile restante, saler, poivrer. Garnir de ciboulette et servir avec la baguette.