Coleslaw au chou rouge et carottes et sa vinaigrette asiatique au gingembre
Pour 3 à 4 portions
• ¼ de chou rouge taillé en julienne
• 1 carotte grossièrement râpée
• 2 ciboules coupées en fines rondelles
• éventuellement 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
• gomasio ARCHE ou graines de sésame blanc/noir à saupoudrer
Vinaigrette :
• 2 c. à s. de vinaire de riz ARCHE
• 1 c. à s. de tamari ARCHE
• 1 c. à s. de sirop de riz ARCHE
• ½ c. à c. de pâte de gingembre ARCHE
• Sel et poivre pour l'assaisonnement
Préparation :
mélanger les légumes dans un saladier. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients, ajouter aux légumes, saler, poivrer. Saupoudrer de graines de sésame ou de gomasio et servir.
