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Ume Su
Sauce piquante à base d'umeboshi
Unité d'emballage: 145 ml
L'ume su est une sauce condiment subtilement acidulée, fruitée et salée, issu de la fermentation des umeboshi. Il s'emploie d'une manière similaire au vinaigre. L'ume su rehausse les sauces salade, les dips et les pâtes à tartiner.
Ingrédients:
abricots Umeboshi* (74%) (Prunus mume), sel de mer, feuilles de shiso* (Perilla frutescens)
*issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles:
| Énergie: (kJ/100 ml und kcal/100 ml): | 96/23 |
| Matières grasses (g/100 ml): | <0,5 |
| dont acides gras saturés (g/100 ml): | <0,1 |
| Glucides (g/100 ml): | 1,3 (dont sucres: 1,3) |
| Protéines (g/100 ml): | <0,5 |
| Sel (g/100 ml): | 26,0 |
| Caractéristiques: | bio, sans gluten, végan |