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Panko
Panko Paniermehl - crispy Breadcrumbs
Verpackungseinheit: 125 g
Panko ist ein etwas gröberes, fast kristallartiges Paniermehl und vor allem aus der japanischen Street Food-Szene bekannt. Die typische, knusprig lockere Panade für Gemüse, Tofu, Tempeh, Fisch oder Fleisch lässt sich auch nach Belieben würzen. In wenig Fett frisch gebraten verleiht sie den Gerichten eine köstlich-knusprige Hülle. Auch Aufläufe oder Gratins bekommen mit dem veganen ARCHE Bio Panko eine krosse Kruste.
Zutaten:
Weizenmehl*, Salz, Hefe.
*aus ökologischem Landbau
Produktinformation:
Kann Spuren von Sesam enthalten.
Zubereitung:
Tofu Stücke nach Geschmack würzen. 1 EL Mehl mit 3 EL Wasser und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Panko auf einen großen Teller geben. Tofu erst in dem Teig, dann in Panko wälzen und anschließend knusprig braten oder frittieren. Mit Gemüse, Fisch oder Fleisch genauso vorgehen.
Nährwerte:
| Energie: (kJ/100 g und kcal/100 g): | 1548/ 366 |
| Fett (g/100 g): | 3,4 |
| gesättigte Fettsäuren (g/100 g): | 1,1 |
| Kohlenhydrate (g/100 g): | 68 (davon Zucker: <0,5) |
| Eiweiß (g/100 g): | 13 |
| Salz (g/100 g): | 0,58 |
| Eigenschaften: | bio, vegan |
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