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Sagenhaftes Soja!

Die Geheimnisse der natürlichen Fermentation

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Cedarwood Tamari

Verpackungseinheit: 145, 250 ml
Herkunftsland: Japan
bio glutenfrei vegan

Tradition vom Feinsten! Arche Cedarwood Tamari reift über viele Monate in japanischen Zedernholzfässern zu einer charaktervoll-würzigen Sojasauce heran. Dieses Tamari ist sehr gehaltvoll, würzig und ideal als vollmundige Grundwürze, Marinade und pikantes i-Tüpfelchen vieler Gerichte. Durch die lange Fermentation ist das  Cedarwood Tamari glutenfrei.

Zutaten:
Sojabohnen*  (42%), Wasser, Meersalz,  Mikawa Mirin* (alkoholhaltige Reis-Würzsauce*: Reis*, Wasser, A. oryzae), geröstetes Gerstenmehl*, A. oryzae

* aus ökologischem Landbau

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 300/71
Fett (g/100g): <0,1
gesättigte Fettsäuren (g/100g): <0,1
Kohlenhydrate (g/100g): 4,8 (davon Zucker: <0,2)
Eiweiß (g/100g): 11,8
Salz (g/100g): 15,7
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan
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