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Kochen Sie sich den Sommer ins Glas

Marmeladen, Aufstriche & Gelees selbst gemacht

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Fruchtgel

Verpackungseinheit: Beutel 22 g ausreichend für 1 kg Früchte
Herkunftsland: Deutschland
bio glutenfrei vegan

Das fruchtet! Mit dem Bio Geliermittel Fruchtgel gelingen köstliche Fruchtaufstriche, Marmeladen, Konfitüren und Rote Grütze. Die fein abgestimmten Komposition aus Stärke, Pfeilwurzel, Agar Agar und Pektin ist ein pflanzliches Geliermittel ohne Zuckerzusatz. Das Bio Geliermittel  ist geschmacksneutral und ideal auch für saures Obst. Je nach Zuckermenge und Kochzeit verändert sich nach Belieben die Fruchtigkeit und Haltbarkeit. Arche Geliermittel können Sie in Bio Supermärkten, Bioläden und Naturkostläden kaufen.

Zutaten:
Kartoffelstärke*, Pfeilwurzelstärke*, Geliermittel: Agar Agar*, Pektin (nicht amidiert)
*aus ökologischem Landbau

Zubereitung:
Für Fruchtaufstrich: 22 g Fruchtgel (2 gehäufte EL) mit 300-400 g Süßmittel, 1 kg zerkleinerten Früchten und 3 EL Zitronensaft verrühren, zum Kochen bringen und 5-10 Min. unter ständigem Rühren köcheln. Gelierprobe durchführen, in Gläser füllen, gut verschließen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen. Tipp: für festes Gelee empfehlen wir Arche Agar Agar!

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 1275/305
Fett (g/100g): <0,1
gesättigte Fettsäuren (g/100g): <0,1
Kohlenhydrate (g/100g): 69,3 (davon Zucker: 0,1)
Eiweiß (g/100g): 0,3
Salz (g/100g): 0,8
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan
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