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VegEgg
Substitut d'oeuf à base de farine de lupin
Unité d'emballage: 175 g
Tout est possible, même sans oeufs : VegEgg Arche est L'ALTERNATIVE végane aux oeufs. Ce substitut d'oeuf végan, facile à utiliser, vous permet de ne pas renoncer au pouvoir liant des oeufs ni à leur capacité d'alléger et lier une pâte. Il suffit de diluer la poudre dans de l'eau froide avant de l'utiliser pour préparer génoises, gaufres, crêpes, soufflés ou gratins. Ne convient pas pour les plats aux oeufs tels que les oeufs brouillés.
Ingrédients:
farine de lupin* (55%), amidon de maïs*, maltodextrine*, agent épaississant : farine de graines de guar*, sel de mer, curcuma*
*issu de l'agriculture biologique
Préparation:
délayez 1 cuillerée à soupe légèrement bombée (7,5 g env.) de VegEgg dans 30 ml d'eau froide, laissez reposer 5 minutes puis battre énergiquement. Une fois préparé ainsi, VegEgg s'utilise dans vos recettes de la même manière que les oeufs.
Valeurs nutritionnelles:
| Énergie: (kJ/100 g und kcal/100 g): | 1472/350 |
| Matières grasses (g/100 g): | 6,1 |
| dont acides gras saturés (g/100 g): | 0,9 |
| Glucides (g/100 g): | 41 (dont sucres: 3,7) |
| Protéines (g/100 g): | 23 |
| Sel (g/100 g): | 2,4 |
| Caractéristiques: | bio, sans gluten, végan |