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Farine de graines de guar
Unité d'emballage: 125 g
Cet agent épaississant végétal est obtenu à partir de petites graines de guar d'environ 5 mm. Sa particularité : il ne nécessite pas forcément de cuisson. Il est donc parfait aussi bien pour les desserts, les soupes froides et les dips que pour les sauces, les soupes et les gratins.
Ingrédients:
épaississant : farine de graines de guar* (E 412)
*issu de l'agriculture biologique
Préparation:
½ cuillère à café de farine de graines de guar (env. 1,5 g) pour 150 ml de sauce, de fond de gratin ou de dips froids et pour 200 ml de soupe ou de bol froid. Incorporer la farine de graines de guar à travers une passoire fine. Porter brièvement à ébullition ou laisser gonfler.
Valeurs nutritionnelles:
| Énergie: (kJ/100 g und kcal/100 g): | 728/180 |
| Matières grasses (g/100 g): | 0,7 |
| dont acides gras saturés (g/100 g): | 0,3 |
| Glucides (g/100 g): | <0,5 (dont sucres: <0,5) |
| Protéines (g/100 g): | 6,0 |
| Sel (g/100 g): | 0,10 |
| Caractéristiques: | bio, sans gluten, végan |