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Kimchi

Verpackungseinheit: 220 g
bio glutenfrei vegan

Kimchi ist eine traditionelle, koreanische Gemüsespezialität. Ursprünglich ging es bei dieser Fermentation wie beim Sauerkraut um die Haltbarmachung von Gemüse. Diese Tradition reicht in Korea dabei bis zu 3000 Jahre zurück. Vor knapp 10 Jahren ist Kimchi sogar von der Unesco zur Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen worden. Ganz klassisch wurde Kimchi mit Chinakohl hergestellt, es gab einfach viel davon. Heute gibt es viele köstliche Kombinationen!

Arche Kimchi aus Weißkohl, Möhren, Zwiebeln und Gewürzen schmeckt würzig, pikant und säuerlich-frisch. Es ist eine vielfältige Beilage zu verschiedenen Gerichten, schmeckt in Suppen, Wraps oder Bowls und in koreanischen Pfannkuchen aus Mungbohnen, wahlweise mit Fleisch oder vegan. ARCHE Kimchi kann auch direkt ohne weitere Verarbeitung aus dem Glas genossen werden.

 

Zutaten:
Weißkohl* (43%), Wasser, Möhren* (9%), Zwiebel* (9%), Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*), Reismehl*, Paprika*, Agavendicksaft*, Zwiebelpulver*, Ingwer*, Salz, Cayenne Pfeffer*, Knoblauch*, Gewürze*

*aus ökologischem Landbau 

Nährwerte:

Energie: (kJ/100 g und kcal/100 g): 195/47
Fett (g/100 g): 0,8
gesättigte Fettsäuren (g/100 g): 0,2
Kohlenhydrate (g/100 g): 6,8 (davon Zucker: 3,4)
Eiweiß (g/100 g): 1,5
Salz (g/100 g): 3
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan

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