Frais et marinés

• Kimchi
• Mini épis de maïs
• Pousses de bambou
• Graines germées de haricots mungos
• Graines germées de soja

Kimchi

Légumes fermentés

Unité d'emballage: Poids net : 270 g / poids net égoutté : 240 g

Le kimchi est une spécialité traditionnelle coréenne à base de légumes. À l'origine, cette fermentation visait, comme la choucroute, à conserver les légumes. Cette tradition remonte à près de 3000 ans en Corée. En 2013, le kimchi a même été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Le kimchi classique était préparé avec du chou chinois, car celui-ci était disponible en grande quantité. Aujourd'hui, il existe de nombreuses combinaisons délicieuses !

Ainsi, le kimchi ARCHE a un goût différent du kimchi classique. Il est fabriqué à partir de chou blanc, car nous pouvons l'obtenir régionalement en Allemagne. En même temps, celui-ci a une période de culture plus longue que le chou chinois et se conserve mieux. Nous n'utilisons pas non plus de gochugaru (piment coréen spécial), car il n'existe pas de qualité biologique certifiée dans le monde.

Le kimchi ARCHE, composé de chou blanc, de carottes, d'oignons et d'épices, a un goût épicé, piquant et frais. Il enrichit de nombreux plats comme les soupes, les wraps ou les bols ainsi que les crêpes coréennes à base de haricots mungo, au choix avec de la viande ou végétaliennes. Le kimchi ARCHE peut également être dégusté directement dans le bocal, sans autre transformation.

Ingrédients:
chou blanc* (84%), carottes* (8%), sel, épices* (paillettes de paprika*, piment*, paprika doux en poudre*), oignons* (1,7%), ail*, gingembre*

*issu de l'agriculture biologique

Information sur le produit:

Pour que notre kimchi ARCHE n'ait pas besoin d'être réfrigéré dans les supermarchés bio et les magasins de produits naturels, il est pasteurisé en douceur pendant une courte période et à des températures aussi basses que possible.

Valeurs nutritionnelles: