Sushi

Riso con deliziose guarnizioni

Il sushi era in origine pesce sotto aceto, che, subendo una fermentazione lattica, poteva così essere conservato più a lungo. Veniva mangiato insieme al riso: una combinazione a dir poco azzeccata. Oggi il sushi viene preparato in squisiti rotolini di riso abbinati con verdure, pesce, alghe marine e sottaceti: l’immaginazione non conosce limiti. Anche le forme sono diverse: i famosi Maki sushi, foglie di Nori riempite ed arrotolate, che vengono poi così tagliate, Nigiri sushi, composto da palle di riso fatte a mano accompagnate da contorni, o Temaki sushi, foglie di Nori arrotolate in artistici sacchettini.

Arche offre diversi ingredienti per la preparazione del sushi: sushi Nori, stuoie di bambù, sottaceti e, naturalmente, il Wasabi. Con queste specialità originali giapponesi il successo del vostro sushi è garantito!

Prepaprare il sushi da sé non è per niente difficile, con un po’ di pratica si possono creare in breve tempo degli elaborati bocconcini. Gli ingredienti del sushi possono essere assaporati anche in insalate, piatti a base di verdure, con il pesce, il tofu o nei panini. A proposito: il sushi si mangia con le bacchette o con le dita — in base alle vostre preferenze. Coltello e forchetta sono bandite tra gli intenditori.