Alghe marine
La varietà direttamente dal mare
Le alghe marine sono una versatile delizia culinaria: le tenere alghe Arame, le squisite foglie di Nori o la porpora alga Dulse con note speziate arricchiscono zuppe, insalate, minestroni, piatti a base di tofu o pesce!
Qualità controllata
Assaporate un prodotto naturale di alta qualità. Le alghe marine ARCHE vengono raccolte ed essiccate con cura. Le nostre alghe marine vengono controllate regolarmente per i residui di metalli pesanti e per l’attuale valore di iodio. Al riguardo si tengano presenti le informazioni per i consumatori e le modalità di preparazione sulle nostre confezioni.
Informazioni per i consumatori: le alghe sono per natura ricche di iodio. Una eccessiva assunzione di iodio può comportare disfunzioni tiroidee. Per questo la società tedesca per la nutrizione consiglia un'assunzione media giornaliera di non più di 0,2 mg di iodio. La quantità massima di consumazione giornaliera contiene, a seconda delle varietà, circa 1 grammo, che equivale ad un alga ovvero un cucchiaio di alghe.
Contenuto medio di iodio di varie alghe ARCHE
Iodio in µg / alga secca 100g
| Algue | Iodio in µg / 100 g di alghe essiccate | Iodio in µg / porzione |
| Sushi Nori | ca. 5000 µg | 125 µg / 2,5 g |
| Sushi Nori biologico | ca. 4980 µg | 114 µg / 2,3 g |
| Fiocchi di Nori | ca. 6000 µg | 120 µg / 2 g |
| Fiocci di Nori biologico | ca. 9300 µg | 93 µg / 1 g |
| Wakame Instant | ca. 19000 µg | 190 µg / 1 g |
| Arame | ca. 19000 µg* | 190 µg* / 1 g |
*Quantità di iodio contenuta nelle alghe pronte da mangiare. Con la preparazione indicata si reduce il contenuto di iodio.
Le alghe ARCHE: con una marcia in più!
Le direttive biologiche per le alghe marine sono molto recenti. ARCHE offre attualmente un vasto assortimento di alghe di raccolta o coltivazione biologica certificata, e perfino le prime alghe marine a certificazione Naturland.