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VegWhite
Substitut de blanc d'oeuf
Unité d'emballage: 90 g
Des préparations aérées, légères et véganes ! VegWhite ARCHE vous permet de préparer vous-même pâtisseries, meringues, macarons, mais aussi soufflés salés et nouilles sans blanc d'oeuf. Le substitut de blanc d'oeuf VegWhite est d'origine purement végétale et biologique. Fabriqué à base de protéines de pois, il est également très économique : une boîte contient l'équivalent de 18 « blancs d'oeuf »
Ingrédients:
protéine de petit pois (55%)*, amidon de riz*, amidon de tapioca*, maltodextrine*, agent épaississant (farine de graines de caroube*, xanthane, farine de graines de guar*), sel de mer
*issu de l'agriculture biologique
Préparation:
battre 10g de VegWhite (1 cuillère à soupe bombée = 2 blancs) dans 50ml d'eau, de préférence gazeuse, au batteur à vitesse maximum pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une mousse consistante. À utiliser ensuite selon votre recette.
Valeurs nutritionnelles:
| Énergie: (kJ/100 g und kcal/100 g): | 1578/373 |
| Matières grasses (g/100 g): | 5,0 |
| dont acides gras saturés (g/100 g): | 0,7 |
| Glucides (g/100 g): | 39 (dont sucres: 1,6) |
| Protéines (g/100 g): | 42 |
| Sel (g/100 g): | 2,95 |
| Caractéristiques: | bio, sans gluten, végan |