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Vegane Calamaris mit süß-saurer Dipsauce und Kräutercreme

Fingerfood vegan - knusprig, würzig und lecker!

  • 1 Packung Arche Shirataki Tagliatelle
  • 1 Packung Arche Tempura
  • 1 TL Arche Nori-Flocken
  • Bratöl zum Frittieren von Calamari
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Arche Sweet & Sour Dipsauce

 

Estragon-Creme:

  • 200 g Seidentofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-1/2 TL Arche Djion Senf mit Estragon
  • ½ TL Arche Guarkernmehl
  • optional 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 

Für die Estragon-Creme Seidentofu, Olivenöl und Senf und nach Wunsch 1 Knoblauchzehe cremig pürieren, zum Schluss das Guarkernmehl dazugeben und noch kurz mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tempurateig nach Packungsangabe zubereiten, die Nori-Flocken unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Shirataki Tagliatelle abgießen und gut spülen. In einer tiefen Pfanne Bratöl erhitzen. Shirataki Streifen (die langen ggf. in 4-5 cm langen Stücke schneiden) in Tempurateig eintauchen und im heißen Öl goldgelb ausbraten.

Direkt mit Arche Sweet & Sour Dipsauce oder Estragon Creme servieren. 

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