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Nori Wraps mit Jackfruit

Ein neues Rollenspiel

Nori Wraps mit Jackfruit

Für 8 Wraps

  • 4 Arche Sushi Nori Blätter
  • 1 Glas Arche Jackfruit
  • 2 EL Arche No Fish-Sauce
  • 2 EL Leinöl oder Rapsöl
  • Saft von einer halben Zitrone
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 1/2 rote Paprika in dünnen Streifen
  • ½ gelbe Paprika in dünnen Streifen
  • 1 Gurke in dünnen Stiften
  • 1 Bund Rucola
  • 1 handvoll frische Lieblingssprossen (z.B. Kresse-, Radieschen-, Brokkoli-Sprossen)
  • Arche Tamari oder Shoyu Sojasauce
  • Fürs Rollen: Arche Bambusmatte

Jackfruit gut abtropfen lassen und mit einer Gabel in Streifen zerkleinern.

In einer Schüssel No Fish-Sauce, Leinöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, Jackfruitstücke dazugeben, verrühren und kurz marinieren lassen. Sushi Nori-Blätter halbieren. Jedes Blatt mit einer kürzeren Seite unten auf die Sushi - Bambusmatte legen,  unten ca. 1 cm Rand lassen und bis zur Hälfte des Blattes mit Rucola, Sprossen, Gemüsestiften und Jackfruit füllen, die Ränder mit Wasser leicht befeuchten und zu einem Wrap aufrollen. Mit Tamari oder Shoyu als Dip sofort servieren.

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