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VegWhite Ei-Eiweiß-Ersatz
Verpackungseinheit: 90 g
Luftig, locker-vegan! Mit VegWhite von Arche können Sie Gebäck, Baiser, Makronen, aber auch herzhafte Aufläufe und Nudeln ganz ohne Ei-Eiweiß selber machen. Der Eiersatz VegWhite ist rein pflanzlich und Bio. Hergestellt auf der Basis von Erbsenprotein ist er zudem sehr ergiebig - in einer Dose stecken 18 „Eiweiß“. Arche VegWhite können Sie in Naturkostgeschäften und Bio Supermärkten kaufen.
Zutaten:
Erbsenprotein (55%)*, Reisstärke*, Tapiokastärke*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*, Xanthan, Guarkernmehl*), Meersalz *aus ökologischem Landbau
Zubereitung:
Grundrezept: 10 g VegWhite (1 gehäufter EL = 2 Eiweiß) mit 50 ml Wasser (besonders gut mit Sprudelwasser) mit einem Rührgerät auf höchster Stufe 5-10 Minuten zu einem steifen Schaum schlagen und direkt weiterverarbeiten.
Nährwerte:
| Energie: (kJ/100 g und kcal/100 g): | 1578/373 |
| Fett (g/100 g): | 5,0 |
| gesättigte Fettsäuren (g/100 g): | 0,7 |
| Kohlenhydrate (g/100 g): | 39 (davon Zucker: 1,6) |
| Eiweiß (g/100 g): | 42 |
| Salz (g/100 g): | 2,95 |
| Eigenschaften: | bio, glutenfrei, vegan |
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