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Sagenhaftes Soja!

Die Geheimnisse der natürlichen Fermentation

Anzahl der Produkte (7)


Yaemon Tamari

Verpackungseinheit: 250
Herkunftsland: Japan
bio glutenfrei vegan

Unser edelstes Bio Würztröpfchen! Yaemon Tamari ist eine traditionell in Zedernholzfässern gereifte, natürlich gebraute Bio Sojasauce von besonders reichem Charakter. Dieses glutenfreie, konzentrierte und vollmundige Tamari kann sehr sparsam verwendet werden und gibt vielen Gerichten eine wohlschmeckend-würzige Note. Sie können Arche Sojasaucen in Bio Supermärkten, Naturkostgeschäften und Bioläden kaufen.

Zutaten:
Sojabohnen*, Wasser, Meersalz, Mikawa Mirin* (alkoholhaltige Reis Würzssauce*: Reis*, Wasser, Aspergillus oryzae), geröstetes Gerstenmehl*, Aspergillus oryzae
*aus ökologischem Landbau

Glutenfrei! Während der langen Fermentation werden die Eiweißbestandteile zerlegt und abgebaut.

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 452/108
Fett (g/100g): 0,1
gesättigte Fettsäuren (g/100g): <0,1
Kohlenhydrate (g/100g): 12,4 (davon Zucker: 5,8)
Eiweiß (g/100g): 14,3
Salz (g/100g): 17,6
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan
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